Flädersaft innan midsommar

Flädersaft innan midsommar

Det finns ingen saft som går upp emot hemgjorda flädersaft. Så ut och plocka klasar nu, för snabbt blommar sommarens fläderbuskar över. Jag vet inte varifrån mitt recept kan komma. Det ligger i min receptbok och handstilen avslöjar inte avsändaren. … Läs mer

Blåsta ägg

Blåsta ägg

Skärtorsdag, dymmelonsdag eller långfredag. Påsken är här och det ska firas! Dags att pricka ägg, blåsa ägg och… och studera formerna… (eller hypnotisera pendeln, som Mädchen Weis) För att få ut innehållet i de råa äggen, använd ett vanligt häftstift och gör … Läs mer

Påskens goda måste

Påskens goda måste

Ugnspannkaka – snabbgjord och god När du blåst ägg, målat äggskalen och pyntat ditt påskris är du väl förtjänt av lite mat. Nu är det dags att använda innehållet i äggen. Gör en god ugnspannkaka med bacon! Tips på påskpyssel? … Läs mer

Bok i bitar

Bok i bitar

Det kom ett brev. Någon hade sprättat upp det längs med ena kanten och stämpeln saknades. Jag kände på kuvertet och insåg att det som fanns där inne kändes och såg ut som en bunte sedlar. Jag kunde inte låta … Läs mer

Workshop: Att bygga professionella sandslott

På några timmar har du byggt dig ett slott. När byggnaden väl står klar låter du den spolas bort av tidvattnet. Det gör inget. Går du en kurs i sandslottsbygge är det inte resultatet som räknas, utan vägen som är mödan värd. Sandslottsinstruktören Andrew Berce har för stunden … Läs mer

Sök historiska avtryck – gör en egen stadsvandring

Sök historiska avtryck – gör en egen stadsvandring

Tomas Andersson Wij i högtalarna, regn på rutan, en evighet, våren väntar. Och så några glada påskliljor i fönsterkarmen. De de små detaljerna väcker känslan och placerar oss i ett sammanhang. Härom veckan gjorde jag en resa till Malmö och höjde … Läs mer

Pannkakor med smörstekta äpplen på fars dag

Pannkakor

Lättaste vardagslyxen = att steka en pannkaka.

För att få till smaken finns en rad små tips:

  • Pudra pannkakorna med brunt farinsocker och strö över lite flingsalt när de är nystekta. Det gör enormt stor skillnad på smaken.
  • Klyfta ett saftigt och fast (inte mjöligt) äpple i något tjockare skivor. Låt skalet vara kvar. Stek äppleklyftorna i smör och pudra på lite kanel och kardemumma.

Kan garantera att du får en frukost som är tio gånger bättre än en casual hotellfrukost.

Pannkaksrecept:

1 ägg
1 dl vitt mjöl
2 dl mjölk
1 krm salt i smeten
Låt smeten vila tio minuter innan du börjar steka.

Pannkakor 2