David och Goliat -Greven och hans frälsebönder

David och Goliat -Greven och hans frälsebönder

Under 36 år har greve Trolle Wachtmeister inte investerat en krona i jordbruket som sköts av bonden Per-Axel Ohlsson.  Men Per-Axel har betalat 4,2 miljoner kronor i arrende under de 36 åren. Han har också lagt in hundratusentals kronor för att skapa … Läs mer

Morotsbröd, lapplisor & fattiga riddare

Morotsbröd, lapplisor & fattiga riddare

Medan lapplisorna dammsuger gatorna för tredje dagen i rad rör jag snabbt ihop en deg och konstaterar att hösten äntligen kommit. Då vaknar nämligen P-vakterna i de här krokarna. Degen jäser och jag tänker att de stackarna har ett otacksamt jobb. Bortsett … Läs mer

Alltid färskt bröd

4-Bröd lågupplöst

Detta kan tyckas vara ett banalt tips, men enkla tips är oftast de bästa. Följ rådet så äter du gott, färskt bröd varje dag. Utan att behöva baka – varje dag.

För att behålla brödet/bullarna färska länge: dela de nybakade bullarna så snart de svalnat. Stoppa sedan in dem i en påse som du lägger i frysen – inte i brödskåpet.  Sedan tar du fram så mycket bröd du vill ha inför varje måltid.

Antingen plockar du fram det frysta brödet på kvällen innan du kryper till kojs – så har du färska bullar till frukost dagen efter.

Eller gör du som jag: plockar ut de frysta bullarna direkt ur frysen och stoppar ner dem i brödrosten under tiden som kaffet kokar på spisen. Då får du bullarna nybakade och rostade på några sekunder.

Sugen på nybakat? Klicka här för att hitta ett garanterat gott recept på  lättbakade frukostfrallor.