Busfrön med höjdskräck utmanar tyngdlagen

När jag kom ut till kolonilotten i dag hittade jag några små vänner som klättrat upp i en gammal trälåda. Jag satte mig ner för att småprata med dem. Men de var alldeles för upptagna med att prata med varandra och upptäcka världen så jag plockade fram min lins och passade på att betrakta tillvaron från deras perspektiv.

När jag satt där och studerade deras nyfikenhet och mod hörde jag dialogen och förstod att busfröna som klättrat upp på lådan var Gulis, Klasse & Rosa. Vad de andra hette kunde jag inte snappa upp. Men dialogen fick jag med mig. Den lät så här:

Hörreni, kolla vad högt upp vi kan klättra. Vi kan ta oss upp med hjälp av kedjan!

Coolt här uppe! Vad gömmer sig i kistan? Kanske en näve riktigt god plantjord? (Fröna kikar in under kistlocket)

Äh, sluta upp med att kika på det lilla nu, era småfrön! Skynda er upp, så ni kan hoppa ner! Där borta finns ett hav av jord, seni´. Vem blir först med att hoppa ner? (Klasse talar. Det är uppenbarligen han som är gruppens självutnämnde ledare)

Hoppa ner?… Det är ju vrååå–ålhögt! Kolla över kanten. (Gulis tvekar. Några av de andra fröna försöker klättra ner längs med kanten)

Ja, men det är väl inte för inte vi har fått en liten propeller på huvudet. (Klasse. Gruppen tystnar.)

Vem hoppar först då? (Klasse.  Lång tystnad.)

Jaha, Gulis, sluta upp me å maska dig! Du ska ju bli en ros. Jag hjälper dig över kanten! (Klasse tar till handgripligheter)

Woooooho, ta det lite piano nu va. Jag ska, jag ska bara… – sssssssssssssschhhhvischh! (Gulis flyger över kanten)

Puts väck! Vem står näst på tur? (Klasse)

(Mummel hörs i leden, så viskar Rosa)

Pst, vänner. Vi tar bakvägen va? Vi kan klättra ner här för sidan eller tar vi samma väg ner som vi tog upp.

Dagens helgtips: Makroperspektiv.

Ta med dig en kamera och studera en liten detalj riktigt nära. Ta några bilder och förlora dig i det lilla en stund. Det är feelgood för mig.

Vad ska du göra i helgen? Lemon curd så klart!

Filosofiska A goes lemon!

En gång försökte jag imponera på en före detta chef. Lite nonchalant kastade jag upp tre apelsiner i luften. Tanken var att jag lika nonchalant skulle fånga dem för att visa honom hur man gjorde när man jonglerade. Men personalens frukt flög över bord och golv och lite snopet fick jag konstatera att jag främst kunde jonglera i teorin. (Chefen fattade principen och fixade konststycket efter bara två försök däremot).

I vilket fall. Inför helgens aktivitet är det bara en fördel om du tappar citronerna. Poängen är att du ska få dina citroner mjuka så att du får ut maximal mängd saft ur dem.

För det behövs när du ska göra lemon curd. Så våga jonglera lite med tillvaron…

…eller gör en Josephine Baker (fast byt ut bananerna mot citroner).

Och våga för all del ha två bollar i luften – sluta aldrig drömma och tänka framåt. Men tappa inte fokus på här och nu och glöm inte bort att ha ett schyst ankare i ena handen. Då är det inte hela världen om den ena bollen flyger all världens väg.

Att få ut maximal mängd juice

Det finns många tips och trix på hur du mjukar upp dina citroner för att få ut maximal mängd juice.

1, lägg dem i mikron ca 10 sekunder.
2, lägg dem i varmt vatten en stund.

Men jag föreslår att du rullar dem hårt under handflatan. Det brukar ge den bästa effekten.

Här kommer instruktioner och recept:

Du behöver:

2 små ekologiska citroner

1,5 dl socker

2 ägg

50 gr smör

Du får:
15-20 minuter ren skaparglädje och en vacker kräm som smakar ljuvligt.
Gör så här:
Skölj citronerna noga. Riv av det gula skalet med den fina delen på rivjärnet. (Obs bara det gula inte det vita)
Sedan är det dags att börja jonglera!(Eller rulla dina citroner så att de blir mjuka)
Pressa saften ur citronerna (obs knappt 1 dl, inte mer). Lägg juicen, det rivna skalet, sockret och äggen i en kastrull och sätt den på plattan. Nu gäller det att röra! Rör runt i kastrullen så länge kastrullen håller en hög temperatur, annars blir det äggröra. Brassa inte på med allt för stark värme på en gång, men låt plattan bli riktigt varm. När du märker att smeten börjar tjockna och likna tjock vaniljsås tar du bort kastrullen från plattan och klickar i smöret. Fortsätt att röra runt tills allt smöret löst sig och curden svalnat något.
Tappa upp på burk och låt svalna.
Klart!
Nu har du en syrlig kräm som är ypperlig att ha på tårta, i desserter, på scones eller en nyrostad macka.

Helgen är räddad.

Skalen på bilden ovan blev över från förra helgens aktivitetstips: lemonaden. (Har alltså inget med lemoncurden att göra) Jag torkade dem och tänker mala dem för att ha i kakor och eventuellt i te.

Bli glad av lemonad

Helgens aktivitetstips: Gör din egen citronlemonad. Det hela tar bara 15 minuter och smakar gott i flera dagar.

Hon gav oss något av det bästa hon visste och jag har glömt hennes namn. Vår hemkunskapslärarinna var en mästarinna på att hitta enkla men goda recept. Vart jag än flyttat har jag alltid tagit med mig det gulnade pappret med citronlemonad. Och vart jag än har kommit har jag bjudit på hennes fantastiska recept och aldrig har jag fått några sura miner. Nu delar jag med mig av hennes solgula guldgruva till er.

Om jag letar i minnet tror jag att hon hette Inger. Inger är väl ändå ett bra namn på en hemkunskapslärarinna? Jag ska ta reda på namnet och sen ska jag skicka ett kort och säga tack. Det blir nästa veckas hobbyuppgift.

Fotnot: Typsnittet heter Windsor hand. Finns att ladda ner gratis, men bokstäverna Ö och Ä saknas.